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  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Vins du Beaujolais

    Le Brouil­ly est un vin ten­dre et fruité. Avec douze cents hectares, c’est le plus éten­du des crus du beau­jo­lais. Le Château de La Chaize1 (médaille d’or au Con­cours général agri­cole de…

    Magazine N°523
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Branaire-Ducru

    Classé qua­trième cru en 1855, Branaire-Ducru s’étend sur une super­fi­cie de 80 hectares, dont 50 de vig­no­bles situés sur la com­mune de Saint-Julien. Ses voisins immé­di­ats sont Ducru- Beau­cail­lou et Gru­aud-Larose (tous…
    Magazine N°526
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Bordeaux 1993 et 1994 : conseils d’achat

    La hausse des prix des crus classés de Bor­deaux est appelée à se pour­suiv­re, ou au moins à cul­min­er à un niveau élevé. Les ama­teurs ont donc tout intérêt à gar­nir leur…

    Magazine N°527
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Promenades bourguignonnes

    Le Domaine de l’Arlot Au chapitre XXIV des Trois Mous­que­taires, d’Artagnan s’exclame : “ Il y a longtemps que nous n’avons pas fait un dîn­er con­ven­able (…), je ne serais pas fâché, je…

    Magazine N°528
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins de Porto

    Si la ville de Por­to est – comme son nom l’indique – au bord de la mer, le vig­no­ble est à une cen­taine de kilo­mètres à l’intérieur des ter­res, le long du…

    Magazine N°530
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Château Cos d’Estournel

    De pas­sage dans le Médoc, Stend­hal n’a pas été sans remar­quer Cos d’Estournel : « Je trou­ve d’abord dans ce pays assez désert quelques grands arbres autour d’une sorte de château qui a une…

    Magazine N°531
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Crus bourgeois du Médoc, l’exemple de Château Poujeaux

    Les crus bour­geois ont une longue his­toire der­rière eux : ils remon­tent au développe­ment, depuis la fin de la guerre de Cent ans des pro­priétés viti­coles des rich­es marchands de la Jurade de…

    Magazine N°532
  • Une bouteille de Château Garraud à Lalande de Pomerol
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Le Château Garraud, à Lalande-de-Pomerol

    Les vins de Lalande-de-Pomerol ont l’immense avan­tage d’avoir dans leur nom le mot mag­ique de “Pomerol”, qui évoque tout de suite de grands vins rouges charmeurs, raf­finés et com­plex­es ain­si que des…
    Magazine N°535
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Magie du champagne : Krug

    Le fon­da­teur de la dynas­tie des Krug, Joseph Krug, naquit à Mayence en l’an 1800. Les archives de la famille ayant dis­paru en 1915 lors d’un bom­barde­ment alle­mand, il n’est pas facile…

    Magazine N°537
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Promenades bourguignonnes

    Le Clos de Vougeot (on dit indif­férem­ment Clos de Vougeot ou Clos Vougeot) est un des lieux mythiques de l’œnolo­gie française . Défriché et cul­tivé dès le XII­Ie siè­cle par les Cisterciens,…

    Magazine N°538