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  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Vins de Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé

    La Loire naît au cœur de la France, dans le Mas­sif cen­tral, pour se jeter, après un long par­cours sin­ueux dans l’océan Atlan­tique au sud de la Bre­tagne : des dizaines de vignobles…

    Magazine N°549
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Grands vins de Pomerol

    Avec 730 hectares, Pomerol est la plus petite des grandes régions viti­coles du Bor­de­lais et n’a jamais con­nu de classe­ment, ce dont les prin­ci­paux pro­duc­teurs s’accommodent d’ailleurs fort bien, car il existe…
    Magazine N°550
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Bandol et ses vins

    Ban­dol est un char­mant petit port baigné de soleil situé au pied de collines boisées qui le pro­tè­gent des vents du nord. Le vig­no­ble est répar­ti alen­tour sur plusieurs com­munes, entre les…
    Magazine N°551
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Château Angélus : le carillon du renouveau

    Longtemps, le Château Angélus a été le seul endroit où l’on pou­vait enten­dre le car­il­lon de l’angélus son­né par les trois églis­es situées au sud de Saint-Émil­ion : Maz­er­at, Saint-Mar­tin-de-Maz­er­at et Saint-Émilion.…
    Magazine N°553
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Château-Latour

    Par­mi les cinq pre­miers crus classés, Château-Latour se dis­tingue par son excep­tion­nelle longévité. C’est le vin de l’éternel retour, capa­ble de vieil­lir har­monieuse­ment pen­dant plusieurs décen­nies. Michaël Broad­bent, qui dirige les ventes…
    Magazine N°554
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins de l’Hermitage

    A quelques dizaines de kilo­mètres au sud de Lyon. l’Her­mitage est, avec la Côte Rôtie, la plus pres­tigieuse des appel­la­tions des Côtes du Rhône. Il sem­ble que l’on ait cul­tivé la vigne…

    Magazine N°555
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins rouges des coteaux champenois

    La logique économique pousse la plus grande par­tie des pro­duc­teurs de Cham­pagne à pro­duire des vins effer­ves­cents, on trou­ve cepen­dant dans cette région quelques vins tran­quilles, blancs, rouges ou rosés, qui ne…

    Magazine N°556
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins de la Côte-Rôtie

    A une trentaine de kilo­mètres au sud de Lyon, sur le Rhône, autour du gros bourg d’Ampuis, la vigne monte à l’assaut de pentes ver­tig­ineuses, sur des coteaux abrupts, exposés plein sud-est.…
    Magazine N°557
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Grands vins de Sauternes : Yquem, Fargues et Rieussec

    Le Sauternes, con­sid­éré comme l’un des plus grands vins blancs liquoreux du monde, est à la fois le nom d’un vin et d’un vil­lage, situé à 40 kilo­mètres au sud de Bordeaux.…
    Magazine N°558
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les bordeaux supérieurs : de bons bordeaux rouges à des prix abordables

    Le Bor­de­lais est un véri­ta­ble océan de vignes : 115 000 hectares pro­duisant 700 mil­lions de bouteilles de vins fins, plus du quart de la pro­duc­tion viti­cole française… Dans l’actualité, les pro­jecteurs sont surtout…

    Magazine N°561