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  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Vins de Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé

    La Loire naît au cœur de la France, dans le Massif central, pour se jeter, après un long parcours sinueux dans l’océan Atlantique au sud de la Bretagne : des dizaines de…

  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Grands vins de Pomerol

    Avec 730 hectares, Pomerol est la plus petite des grandes régions viticoles du Bordelais et n’a jamais connu de classement, ce dont les principaux producteurs s’accommodent d’ailleurs fort bien, car il existe…
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Bandol et ses vins

    Bandol est un charmant petit port baigné de soleil situé au pied de collines boisées qui le protègent des vents du nord. Le vignoble est réparti alentour sur plusieurs communes, entre les…
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Château Angélus : le carillon du renouveau

    Longtemps, le Château Angélus a été le seul endroit où l’on pouvait entendre le carillon de l’angélus sonné par les trois églises situées au sud de Saint-Émilion : Mazerat, Saint-Martin-de-Mazerat et Saint-Émilion.…
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Château-Latour

    Parmi les cinq premiers crus classés, Château-Latour se distingue par son exceptionnelle longévité. C’est le vin de l’éternel retour, capable de vieillir harmonieusement pendant plusieurs décennies. Michaël Broadbent, qui dirige les ventes…
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins de l’Hermitage

    A quelques dizaines de kilomètres au sud de Lyon. l’Hermitage est, avec la Côte Rôtie, la plus prestigieuse des appellations des Côtes du Rhône. Il semble que l’on ait cultivé la vigne…

  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins rouges des coteaux champenois

    La logique économique pousse la plus grande partie des producteurs de Champagne à produire des vins effervescents, on trouve cependant dans cette région quelques vins tranquilles, blancs, rouges ou rosés, qui ne…

  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins de la Côte-Rôtie

    A une trentaine de kilomètres au sud de Lyon, sur le Rhône, autour du gros bourg d’Ampuis, la vigne monte à l’assaut de pentes vertigineuses, sur des coteaux abrupts, exposés plein sud-est.…
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Grands vins de Sauternes : Yquem, Fargues et Rieussec

    Le Sauternes, considéré comme l’un des plus grands vins blancs liquoreux du monde, est à la fois le nom d’un vin et d’un village, situé à 40 kilomètres au sud de Bordeaux.…
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les bordeaux supérieurs : de bons bordeaux rouges à des prix abordables

    Le Bordelais est un véritable océan de vignes : 115 000 hectares produisant 700 millions de bouteilles de vins fins, plus du quart de la production viticole française… Dans l’actualité, les projecteurs…