Bordeaux 1993 et 1994 : conseils d’achat

La hausse des prix des crus classés de Bor­deaux est appelée à se pour­suiv­re, ou au moins à cul­min­er à un niveau élevé. Les ama­teurs ont donc tout intérêt à gar­nir leur cave avec des 93 et des 94 en atten­dant une loin­taine et hypothé­tique baisse des cours. Comme il s’agit de vins de garde, nous nous sommes intéressés à une sélec­tion de Crus Bour­geois et de Crus Classés.

Le millésime 1993

Ce mil­lésime a con­nu des pluies abon­dantes au moment des ven­dan­ges qui ont con­tribué à une cer­taine dilu­tion de la plu­part des vins. Rive droite (Pomerol, Saint-Émil­ion), les vins n’ont pas beau­coup de struc­ture, mais ils sont ten­dres et charmeurs. Dans le Médoc et les Graves, les vins sont sou­ples et aimables. Le mil­lésime 1993 n’a pas pro­duit de vins de grande garde, mais des vins agréables à boire dès main­tenant et qui le res­teront dans les années qui viennent.

Le millésime 1994

Il a aus­si plu au moment des ven­dan­ges, mais 94 mar­que un pro­grès sur le plan aro­ma­tique et dans le domaine de la com­plex­ité et de la longueur par rap­port à 93. Les vins ont une ten­dance à être un peu fer­mes et tan­niques, ce qui indique un bon poten­tiel de garde.

Une bonne stratégie d’achat con­siste à acquérir des 93 pour une con­som­ma­tion rapi­de et des 94 pour la garde.

Voici les vins qui – cha­cun dans sa caté­gorie – sont de bons rap­ports qualité-prix :

• Château Car­bon­nieux 1993 (blanc),
  Pessac-Léognan, 
  Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nuances de fumé, de fruits secs gril­lés et de tilleul. Attaque nette, belle évo­lu­tion au palais sur des notes fine­ment cit­ron­nées. Dom­i­nante de suavité. On peut le trou­ver aux envi­rons de 90 F la bouteille.
• Domaine de Cheva­lier 1994 (rouge), Pes­sac-Léog­nan, Cru Classé de Graves
  Robe rubis. Arômes de fruits (fram­boise, cerise) avec des notes de gril­lé et de moka. En bouche, belle struc­ture ; les tan­nins sont très fins. Beau­coup de race et de com­plex­ité. Aux envi­rons de 150 F la bouteille.
• Château Smith-Haut Lafitte 1993 (rouge),
  Pes­sac-Léog­nan, Cru Classé de Graves
  Robe rouge som­bre et bril­lante. Nez de vanille et de fruit rouge (fram­boise). Attaque douce, beau­coup de fruit, mais aus­si une très belle struc­ture. Superbe finale. Un vin déjà très agréable. Aux envi­rons de 110 F la bouteille.
• Château L’Église d’Armens 1994,
  Saint-Émil­ion Grand Cru
  Robe rubis. Nez de fruits mûrs et de prunes cuites. En bouche, les tan­nins sont soyeux. Belle per­sis­tance. À atten­dre ou à décan­ter plusieurs heures avant de le servir (le matin pour le soir, par exem­ple). Un excel­lent Saint-Émil­ion aux envi­rons de 45 F la bouteille.
• Château Canon-La Gaffe­lière 1994,
  Grand Cru Classé de Saint-Émilion
  Robe rouge som­bre. Nez de fruits noirs avec des arômes fumés. Un peu fer­mé. Attaque élé­gante, en bouche, il est dense et char­nu. On sent la présence des tan­nins. À atten­dre. Aux envi­rons de 160 F la bouteille.
• Château Pou­jeaux 1993, Moulis,
  Cru Bour­geois
  Grenat fon­cé. Nez fruité, avec des notes de can­nelle et de cuir. L’attaque est douce, la struc­ture fruitée et la finale est très bien équili­brée. On com­prend que ce vin ait reçu en avril 1996 le “ Decanter Award ” dans une dégus­ta­tion com­par­a­tive de Crus Bour­geois, en même temps que le Château Socian­do-Mal­let. Aux envi­rons de 95 F la bouteille.
• Château Arnauld 1993, Haut-Médoc,
  Cru Bour­geois
  Robe d’une belle couleur grenat. Nez flat­teur de prune, de cas­sis et de fraise mis en valeur par un boisé très fin. En bouche, le vin est à la fois dense et d’une grande fraîcheur. Beaux tan­nins bien ronds. Un vin déli­cieux, qui a notam­ment été retenu par Delta Air­lines pour sa classe Affaires. Aux envi­rons de 50 F la bouteille.
• Château Pon­tet-Canet 1993, Pauillac,
  Cinquième Cru Classé
  Robe grenat fon­cé. Nez réglis­sé et fine­ment boisé avec une note de mine de cray­on. L’attaque est douce, la struc­ture est fruitée, fin de bouche aro­ma­tique. Encore un peu sévère, à atten­dre. Aux envi­rons de 130 F la bouteille.
• • Château Branaire-Ducru 1993, Saint-Julien,
  Qua­trième Cru Classé
  Grenat fon­cé. Nez vanil­lé avec des notes d’épices. Attaque ronde, belle struc­ture fruitée, beau­coup de gras et d’opulence. Les tan­nins sont très présents. Belle longueur, com­plex­ité. Un vin savoureux, presque sen­suel, qui plaît beau­coup. Aux envi­rons de 115 F la bouteille.
• Château Mon­trose 1993, Saint-Estèphe,
  Deux­ième Cru Classé
  Grenat noir. Nez puis­sant de mûre sauvage, de tabac, de bois et de terre mouil­lée. Attaque sou­ple et fine qui évolue sur une struc­ture assez grasse et con­cen­trée. Les tan­nins sont ser­rés mais crémeux. Mag­nifique finale réglis­sée. Très beau vin, charmeur et fin, qui n’atteindra son apogée que dans quelques années. Aux envi­rons de 175 F la bouteille.
• Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1993
  Pour­pre. Nez fin et fruité avec des notes de cas­sis et une touche de caramel. En bouche, il est rond, gras et fruité. Bonne per­sis­tance réglis­sée et flo­rale sur des notes raf­finées d’encre et de bois. Un vin racé, beau­coup de classe. Aux envi­rons de 250 F la bouteille.

Où acheter ces vins ?

Vous pou­vez trou­ver ces vins dans le com­merce (cav­istes, grandes sur­faces…) ou les acheter (par caisse de 12 bouteilles) au négoce de la place de Bor­deaux ; en ce cas, groupez vos com­man­des pour réduire les frais de trans­port qui sont loin d’être nég­lige­ables pour des petites quantités.

Voici deux bonnes adresses :

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