Éditorial : Le bleu, le blanc et le rouge. La France et ses vins.

La crise de la filière vitivinicole

Depuis longtemps, la France dis­pose d’une posi­tion de lead­er­ship dans le monde du vin autant en vol­ume, avec 57 mil­lions d’hec­tolitres pro­duits annuelle­ment, qu’en qual­ité et en pres­tige, avec des icônes comme la Romanée-Con­ti ou Petrus se ven­dant à plusieurs mil­liers d’eu­ros la bouteille. Une mutation profonde Les régions viti­coles françaises Mais la sit­u­a­tion actuelle est inquié­tante à plusieurs titres. La…
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Table ronde

Lau­rens Delpech : La con­cur­rence sur le marché mon­di­al entre pays pro­duc­teurs de vins est de plus en plus rude. Dans ce con­texte, le sys­tème français des AOC est sou­vent cri­tiqué pour son manque de sou­p­lesse. Qu’en pensez-vous ?  Les pro­duc­teurs inter­rogés regret­tent le manque d’adap­ta­tion d’un sys­tème vieil­li face à cer­taines évo­lu­tions du marché. Château d’Am­puis, Domaine Gui­gal, médaille en bronze 72 mm. Avec…
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La nouvelle géographie des vins français

Trop d'intelligence tue l'intelligence, le système INAO en question

En guise de clin d’œil… Pour un auto­di­dacte qui n’a fait que l’E­NA, il est piquant d’être pub­lié dans le saint des saints de l’X. Surtout pour une mise en cause des débor­de­ments de l’ex­cès de l’in­tel­li­gence technocratique. Mer­ci à l’a­mi Lau­rens Delpech de m’avoir don­né ce privilège. L’INAO est une appli­ca­tion exem­plaire du génie français, qui,…
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Table ronde de membres du Groupe X-Vinicole

Comme sou­vent, pour les exploita­tions famil­iales anci­ennes, la crise actuelle n’a pas de réper­cus­sions dra­ma­tiques immédiates.  Sophie de Por­caro nous explique : “En ce qui con­cerne le Domaine Cheysson, le fac­teur de la con­cur­rence ne sem­ble pas vrai­ment nocif pour les ventes sur le marché intérieur. En revanche, la diminu­tion de la con­som­ma­tion en France nous…
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De vigne en cave, réflexions d'un exploitant

Héri­ti­er d’une jolie petite pro­priété en ” Pouil­ly-Fuis­sé “, acquise, il y a tout juste cent ans par mon grand-père, je m’in­téresse au vin depuis tou­jours et y ai con­sacré une bonne part de mon exis­tence. Enfant, je pas­sais à Pouil­ly chaque année plusieurs semaines de vacances. J’aimais par­ticiper aux travaux des vignes et du…
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Claude Gondard (65), dessinateur, graveur et médailleur

Développement agricole inégal et sous-alimentation paysanne

NOVEMBRE 1996. Au cré­pus­cule du dernier mil­lé­naire, une lueur d’e­spoir paraît à l’hori­zon : près de cent qua­tre-vingt-dix chefs d’É­tat et de gou­verne­ment, réu­nis à Rome à l’oc­ca­sion du Som­met mon­di­al de l’al­i­men­ta­tion, s’en­ga­gent solen­nelle­ment “à réduire de moitié le nom­bre des per­son­nes sous-ali­men­tées d’i­ci à 2015 au plus tard” .Octo­bre 2004. Coup de ton­nerre dans un…
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Pierre Stroh (31), 1912-2005

Octo­bre 1931. Un regard clair incroy­able­ment vif sous des sour­cils un peu roux, de longs silences atten­tifs, prélu­dant à quelque répar­tie inat­ten­due pleine de verve ou d’hu­mour — tels furent les signes qui attirèrent d’abord notre atten­tion sur Pierre Stroh, dès nos pre­mières semaines rue Descartes. Pierre Stroh en 1978 Fils d’un ingénieur du Génie mar­itime,…
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André Gempp (39), 1920-2005

Olegh Bilous (48), 1927-2004

Notre cama­rade Olegh Bilous est décédé le 11 décem­bre 2004 dans la plus grande soli­tude et le plus grand dénue­ment, après avoir mené une vie de clochard pen­dant dix années. Com­ment, après un excel­lent démar­rage pro­fes­sion­nel, en est-il arrivé à une telle situation ? Le plus prob­a­ble est qu’il souf­frait d’une mal­adie men­tale car­ac­térisée par le…
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S'attaquer aux causes profondes de la ségrégation sociale

La formation de spécialisation à l’étranger

La Fon­da­tion de l’École poly­tech­nique, depuis sa créa­tion, accom­pa­gne et sou­tient l’ouverture inter­na­tionale de l’École : elle y con­sacre l’essentiel des moyens que lui appor­tent les entre­pris­es et les anciens élèves. Cette ouver­ture com­porte deux volets prin­ci­paux : l’un est l’attraction de très bons élèves étrangers dont il a été ren­du compte à plusieurs repris­es ; l’autre est…
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Hadi Moussavi (95), lauréat du prix Pierre Faurre 2005

JR : Com­ment as-tu choisi ton pre­mier emploi ? Hadi Mous­savi : Je suis arrivé sur le marché du tra­vail en 2000, en sor­tant d’école d’application (l’ENSTA). Après un dernier stage chez Gem­i­ni Con­sult­ing, j’ai été embauché par CVA (Cor­po­rate Val­ue Asso­ciates), comme con­sul­tant junior en stratégie. C’était prob­a­ble­ment un effet de mode à l’époque mais, très vite,…
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Stationnement alterné et Shoubidoo,

On ren­con­tre des esprits cha­grins partout, même par­mi les lecteurs de La Jaune et la Rouge. J’en entends par­fois déplor­er que les théâtres parisiens ne jouent que des vaude­villes. Or cela n’est pas con­forme à la vérité. Peut-être veu­lent-ils dire seule­ment qu’à leur goût, il s’y joue “ trop ” de vaude­villes. On serait ten­té…
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Y a-t-il de très grands vins en Languedoc-Roussillon ?

Je ne suis pas,loin s’en faut, un pro­fes­sion­nel de la dégus­ta­tion. J’ai infin­i­ment de peine à trou­ver à un vin un goût de vio­lette ou de sous-bois. Quant à la cuisse ! Et quand j’apprends que cette année le beau­jo­lais a un “nez” de fruits rouges ou de banane, je me dis : “pourvu qu’il ait encore…
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Après la fête

En musique, comme en gas­tronomie – deux arts bien proches – la satiété est le dan­ger qui guette l’amateur trop gour­mand. Après une péri­ode d’excès, le sage s’impose un régime comme une péni­tence, et, alors qu’il comp­tait s’ennuyer, il y décou­vre par­fois des plaisirs nouveaux. Rebel Dans la musique baroque, le pire côtoie le meilleur.…
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François Huet, chef militaire du Vercors 1944

Bril­lant saint-cyrien, après un long séjour au Maroc, où l’influence de Lyautey mar­quera pro­fondé­ment sa vision du rôle de l’officier, et une bril­lante cam­pagne de France, où il se mon­tre un chef incom­pa­ra­ble d’audace et de sangfroid, le cap­i­taine Huet est chargé de com­man­der l’Escadron de Saint-Cyr, puis de diriger la mis­sion de liai­son entre…
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Itinéraire d’un X Cheminot 1916-1998

À la fin de sa vie, Hen­ri Drey­fus a éprou­vé le besoin de con­sign­er toutes les péripéties de sa vie pour les généra­tions suiv­antes. C’est pourquoi, après avoir retracé la généalo­gie de sa famille, il racon­te ses études à Poly­tech­nique, sa cap­tiv­ité pen­dant la Sec­onde Guerre mon­di­ale et les trans­for­ma­tions de la SNCF pour lesquelles…
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Rue des Soldats

L’auteur du roman Phô = La Rue est né au Nord-Viêt­nam en 1947. Après des études lit­téraires, il a par­ticipé à la guéril­la au Sud-Viêt­nam con­tre les Améri­cains et l’armée du gou­verne­ment du Sud. Dans ce roman, il racon­te la vie de tous les jours, pen­dant la péri­ode d’après-guerre, dans un pays en pleine transformation. Les…
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La Grande Encyclopédie des religions

Cet ouvrage de 368 pages très riche­ment illus­tré, com­mandé à notre cama­rade par les édi­tions Fleu­rus, vient d’être pub­lié. Il a pour ambi­tion de servir de référence à ce que pour­rait être un enseigne­ment du fait religieux dans les écoles de la République. Out­re les infor­ma­tions dont les jeunes ont besoin pour con­naître le mes­sage…
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Télévision numérique terrestre

La Télévi­sion numérique ter­restre, ou TNT, vient de faire son appari­tion, et avec elle d’immenses pos­si­bil­ités : diver­si­fi­ca­tion des pro­grammes, mul­ti­pli­ca­tion des canaux de trans­mis­sion, récep­tion sans antenne pour téléviseurs de poche ou de voitures… Cet ouvrage établit un état des lieux clair et con­cis de la TNT : – ses aspects tech­niques (numéri­sa­tion de l’image de télévi­sion,…
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Le Réel retrouvé

Qu’est-ce que le réel ? Com­ment faire pour con­cili­er l’âme et le corps, les idées et les choses ? Avec deux philosophes antiques, Aton et Mocrite, allez à la ren­con­tre de Mar­cel­lus sur le mont Olympe. Tous les trois vous emmèneront sur le chemin de la sagesse.
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