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  • La salle du restaurant My Tho
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Pour déguster le meilleur mikho de Paris, courez au My Tho

    Non loin de la Boîte à claque, ce fut le point de ral­liement des réfugiés et anciens d’Indochine, comme l’épicerie Than Bin, et bien avant la grande vague d’immigration viet­nami­enne, bien avant…

    Magazine N°688
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Le Mont-Liban

    C’est lors d’une de mes excur­sions gas­tronomiques avec quelques-uns de vos cama­rades que j’ai eu l’occasion de décou­vrir cette savoureuse adresse tra­di­tion­nelle libanaise. Elles sont nom­breuses à Paris, mais celle-ci est simple…

    Magazine N°686
  • La vitrine de Louis VINS
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Le Bistrot d’à côté

    Pour une fois je ne m’en remets pas aux recom­man­da­tions de vos cama­rades pour vous sug­gér­er une bonne adresse, je me suis aven­turée, seule, dans les est­a­minets locaux. À une enjam­bée de…
    Magazine N°682
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    C’était bien chez Flora, on y retournera

    Très vite ce fut aux Oli­vades, la pre­mière « affaire » de notre hôte, à Paris, dans une ambiance pure­ment provençale que nous nous retrou­vions. Tous se remé­morent avec émo­tion sa Barigoule, son fondant…

    Magazine N°679
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Dans le ventre de l’École

    Palaiseau : j’avais imag­iné un haut lieu de la séri­ci­cul­ture, où les cocon­scrits lovés dans la soie se délecteraient de mets soigneuse­ment sélec­tion­nés pour sat­is­faire leur appétit légendaire. Que nen­ni ! J’entre dans un…

    Magazine N°676
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Cartouche d’encre

    Le mag­nan de La Jaune et la Rouge, ça se passe chez Car­touche. Aus­si ai-je suivi le bouclage du jour­nal qui s’achève, chaque dernier ven­dre­di du mois, dans ce restau­rant pour un…

    Magazine N°675