Le talent 2004 du Bordeaux supérieur

Château Landereau 2001¹,
“ cuvée Prestige ”

Château Landereau 2001¹,
“ cuvée Prestige ”

Le “ tal­ent 2004 ” est un vin à dom­i­nante de mer­lot, sou­ple, rond et velouté. Il était déjà dans le pelo­ton des cinq meilleurs en 2000 et en 2001, ce qui est une belle preuve de régu­lar­ité (dans l’évaluation d’un château bor­de­lais, la régu­lar­ité est un fac­teur essen­tiel car elle résulte de la qual­ité du ter­roir et du soin apporté à la pro­duc­tion). La robe est som­bre, le nez épanoui, avec des notes de fruits noirs et d’épices. La bouche, ronde et onctueuse, évoque la prune bien mûre. Un vin de bonne garde, mais déjà agréable à savour­er avec des vian­des, des gibiers, des fro­mages à pâte cuite.

Château Tour de Mirambeau 2001²,
cuvée Passion

Encore un des meilleurs vins de l’appellation Bor­deaux, régulière­ment récom­pen­sé dans plusieurs mil­lésimes par des jurys de pro­fes­sion­nels. Le mil­lésime 2001, issu d’un assem­blage de mer­lot (70 %) et de caber­net sauvi­gnon (30 %) développe de beaux arômes de fruits rouges, de vanille et d’épices. Il peut se boire jusqu’en 2010 avec des vian­des rôties dans leur jus, des plats exo­tiques comme le chili con carne ou des fro­mages à pâte cuite, tels que la Tomme de Savoie ou le Maroilles.

Domaine de Cantemerle 2001³,
cuvée “ Grains du Terroir ”

La famille Mabille, pro­prié­taire de ce château depuis 1998, a ajouté au nom de la pro­priété la men­tion “ grains de ter­roir ”. Comme l’explique Christophe Mabille : “Ce nom est évo­ca­teur de ce que nous recher­chons : laiss­er s’exprimer le ter­roir en soignant au max­i­mum la vigne pour obtenir des raisins de très belle matu­rité et d’une grande con­cen­tra­tion. Des grains char­nus que l’on a envie de croquer… ”

Ce 2001 a un nez de fruits mûrs et d’épices. La bouche est sou­ple, fruitée et savoureuse, avec une finale longue et équilibrée.

Château Thieuley 2001⁴,
“ cuvée Francis Courselle ”

Thieu­ley désigne un endroit où l’on fab­ri­quait des tuiles et où il existe donc un sol argileux, prop­ice à la cul­ture de la vigne. Surtout con­nu pour son excel­lent bor­deaux blanc sec, Thieu­ley pro­duit aus­si main­tenant de très bon rouges, faits essen­tielle­ment à par­tir du cépage merlot.

La cuvée Fran­cis Courselle est un vin puis­sant et com­plexe, avec des tan­nins soyeux et élégants.

Château Moutte blanc 2001⁵

Ce vin issu de vieilles vignes a la par­tic­u­lar­ité d’avoir dans son assem­blage une forte pro­por­tion (25 %) de petit ver­dot. Un cépage médo­cain tra­di­tion­nel, aujourd’hui sup­plan­té par le caber­net sauvi­gnon, qui apporte au vin un sup­plé­ment de couleur, de richesse aro­ma­tique et tan­nique, une con­cen­tra­tion rare et une expres­sion un peu sauvage.

Le mil­lésime 2001 a un nez très aro­ma­tique, avec des notes de fraise, de cas­sis et de vanille. C’est un vin très fin qui accom­pa­gne remar­quable­ment un bon gigot. 

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1. Vig­no­bles Baylet, 33670 Sadirac. Télé­phone : 05.56.30.64.28.
2. SCEA des vig­no­bles Despagne, 33420 Nau­jan et Pos­ti­ac. Télé­phone : 05.57.84.55.08.
3. Vig­no­bles Mabille, Domaine de Can­te­mer­le, 33240 Saint-Ger­vais. Télé­phone : 05.57.43.11.39.
4. Château Thieu­ley, 33670 La Sauve. Télé­phone : 05.56.23.00.01.
5. Patrice de Bor­toli, 6, impasse de la Libéra­tion, 33460 Macau. Télé­phone : 05.57.88.40.39.

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