La séduction par tous les sens

Ovni dans ces colonnes, dernier-né de Sylvestre Frezal, La séduc­tion par tous les sens est bien plus qu’un exer­ci­ce de style. Ce fin gourmet nous pro­pose ses recettes préférées, mais ce n’est pas seule­ment un livre de recettes. Cet ama­teur de beaux vers nous offre enfin les siens, mais cela ne peut se résumer à un recueil de poésie. Il nous offre ses rimes posées sur les recettes qui font de sa table la plus appré­ciée de ses amis.

Cha­cun à cette descrip­tion pense à Rague­neau, « pâtissier des poètes », et il n’est pas totale­ment à exclure que la recette des tartelettes amandines ait pu inspir­er ce pro­jet en apparence far­felu. Mais si Sylvestre Frezal a la générosité du per­son­nage de Ros­tand, la com­para­i­son s’arrête heureuse­ment là. Loin de sac­ri­fi­er la poésie à l’autel de la cui­sine, ou de se con­tenter d’arranger des syl­labes pour illus­tr­er ses recettes, il régale l’esprit de ses lecteurs autant que leur palais.

Poésie à déguster, cui­sine à réciter, ce petit livre est un péché mignon. Peut-être un jour parviendrai-je à décider si sa place est à l’honneur par­mi mes livres de recettes, ou au milieu de mes recueils de poésies. Peut-être l’afficherai-je bien en vue sur une étagère, en renonçant à choisir.

Mais pour l’instant, je le garde avec moi et de temps en temps, l’ouvre au hasard pour savour­er le plaisir déli­cat d’une con­nivence spir­ituelle sur un sujet délicieux.

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