La production de menthol

Dossier : L'industrie chimique, un renouveauMagazine N°664 Avril 2011
Par Pierre LASZLO

REPÈRES Le menthol qui, comme son nom l’indique, fleure la menthe, est l’arôme le plus vendu au monde, à raison d’une vingtaine de kilotonnes par an. Son prix de gros est d’environ 19 dollars/kg. Ses utilisations vont des dentifrices et cigarettes à l’industrie alimentaire. La plante d’où on tire le menthol par entraînement à la…

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