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  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Feve Accélère la transition agroécologique

    Vincent Kraus (X03) En 2020, Vincent Kraus (X03) a cofondé Feve, entreprise qui vise à donner vie à des fermes agroécologiques. Elle contribue à la transition agroécologique en France, en facilitant l’installation…...

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    Magazine N°790
  • Volatilité du marché et transformation de la chaîne agroalimentaire
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Volatilité du marché et transformation de la chaîne agroalimentaire

    La volatilité du marché des produits agricoles augmente dans les circonstances actuelles, pour des raisons diverses. Cela crée de graves difficultés pour les acteurs de la chaîne agroalimentaire. Les pistes d’actions sont…...

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    Magazine N°790
  • Cristal Union Projet d'une première sucrerie autonome en énergie dès 2030 à Arcis-sur-Aube.
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Vers une alimentation décarbonée et une souveraineté alimentaire : l’exemple de Cristal Union

    Depuis de nombreuses années, le Groupe coopératif Cristal Union, parmi les premiers producteurs européens de sucre, d’alcool et de bioéthanol, affiche une démarche ambitieuse de réduction de ses consommations d’énergie et de…...

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    Magazine N°790
  • Assurer la sécurité alimentaire en préservant la biodiversité
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Assurer la sécurité alimentaire en préservant la biodiversité

    Pourquoi faut-il une « transition agroécologique » de l’agriculture ? Il est dorénavant prouvé que biodiversité et agriculture sont antagonistes. Il faut transformer cet antagonisme en synergie. C’est l’un des défis de…...

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    Magazine N°786
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    « Les femmes ont beaucoup à apporter à l’industrie agroalimentaire »

    Nathalie Pierre est aujourd’hui à la tête de la Direction Administrative et Financière d’Agromousquetaires. Tout au long de sa carrière, elle a su avancer et relever des défis dans les différentes fonctions qu’elle a…...

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    Magazine N°744
  • L'agriculture numérique de demain
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les technologies numériques au service de l’agriculture de demain

    L’agriculture doit augmenter sa production, tout en diminuant sa forte pression sur l’environnement. Les techniques numériques peuvent lui permette de réussir ce challenge, en valorisant les masses de données existantes, en simulant…...

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    Magazine N°732
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les bioraffineries d’insectes, nouvelle industrie agroalimentaire

    UNE ALIMENTATION NATURELLE L’élevage moderne tend à s’éloigner de l’alimentation naturelle des animaux. Le régime alimentaire naturel des truites « arc-en-ciel », par exemple, comprend plus de 50 % de larves d’insectes.…...

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    Magazine N°703
  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Présentation de l’Académie d’Agriculture de France

    Depuis 1761, date de la création de son ancêtre, la Société royale d’Agriculture de la Généralité de Paris, l’Académie d’Agriculture de France a contribué à la mise au point et à la…...

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    Magazine N°657
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La Jaune et la Rouge > Agroalimentaire

Revue de l’Association des anciens élèves et diplômés de l’École polytechnique
12, rue de Poitiers
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