Œnologie et vieilles pierres

Dossier : Arts, lettres et sciencesMagazine N°744 Avril 2019
Le château de Balleure, fortifié au XIVe siècle, fait actuellement l’objet d’un projet de réhabilitation. Son nouveau propriétaire, Raoul Salama, cultive un lien particulier avec l’X puisqu’il est le professeur du binet œnologie depuis plus de quinze ans.
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