Basile VERDEAU (X16)

Basile est doctorant en sciences comportementales au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, un laboratoire sous tutelle INRAE situé à Dijon. Après une 4^e année à AgroParisTech en nutrition, il a choisi de se spécialiser dans la compréhension des mécanismes de choix alimentaires plus durables. Il travaille actuellement sur la manière de favoriser une alimentation durable pour des consommateurs en difficulté financière, notamment des usagers d’épiceries sociales à Dijon.

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Alimentation durable : D’abord, changeons ce que nous mangeons - Magazine N°793

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